Naše vinice

Naší hlavní viniční tratí je trať Karlov nacházející se na jižním svahu kopce severně od D. Kounic. Jedná se o prostor na levé straně řeky Jihlavy, kde jsou kamenité půdy s žulovým podložím.

Vinohrad na této trati byl vysázen v r. 1974 odrůdou Svatovavřinecké s Frankovkou (607 keřů) a části odrůdou Chardonnay (309 keřů). Keře jsou staré přes 50 let a díky ideálním podmínkám tratě jsou stále v užasne kondici.

V r. 2021 jsme dosázeli 250 keřů nove odolné PIWI odrůdy Souvignier Gris. Keře se těžce, ale úspěšně vyrovnávají se suchem posledních let. Pomaleji rostou a v r. 2024 jsme z nich ještě nedokázali vytvořit víno. První skutečnou "panenskou" sklizeň očekáváme snad v r. 2026.

Poloha tratě a její zmíněné žulové podloží ovlivňuje významně charakter vín. Vína (stejně jako drtivá většina kounických vín) jsou plná, minerální až s nádechem solných tónů.

Druhým vinohradem trať na Kozí hoře. Podloží tratě je tvořeno písčito – hlinitou lehkou půdou a svah je vystaven silnému slunečnímu záření. Vinohrad je založen s úzkými řádky a nízkým vedením což neumožnuje použití mechanizace. Vše ve vinohradu je děláno ekologicky a pouze rukama, rukama příslušníků celé naší úžasné rodiny. Je tam vysázeno 9 odrůd: An, FR, MP, MT, Neu, RV, Sv, VČR, VZ. Tento ekologický vinohrad na Kozí hoře v D. Kounicích je vysázený postupně od r. 1950 do poslední výsadby v r. 1994. Zastoupení rozmanitých odrůd v jedné trati prospívá přírodě, samotné révě a také vytvořenému vinu. Takto vedený vinohrad je historicky správná metoda našich předků, vinohrad prospívá mnohem lepe než rozlehlé odrůdové monokultury. Vinna réva méně trpí na choroby a vino je každým rokem mírně odlišné. Každá odrůda dozrává trochu v jinem období, sklizené hrozny pak tvoří zajímavý mix přezrálých – zralých – a nedozrálých hroznů. Každá kategorie dodá vinu svůj vlastni charakter ať už se jedná o cukry, vůně, chuť, nebo kyselinky.

Naše vína jsou v drtivé většině tvořena z hroznů našich vinic o které se pečlivě staráme a celá rodina tam zanechává kus poctivé práce.